ઘરે જ ફટાફટ બનાવો શ્રીખંડ સૌથી સરળ રીતે – Gujarati Farsan

શ્રીખંડ એક સ્વાદિષ્ટ અને સરળ ડેઝર્ટ રેસીપી છે જે ખાંડ, કેસર અને ઈલાયચી ની સાથે સ્વાદિષ્ટ જાડા દહીંથી બનાવવામાં આવે છે.

શ્રીખંડ એટલે શું

ગુજરાત અને મહારાષ્ટ્રના પશ્ચિમના રાજ્યોમાં લોકપ્રિય,શ્રીખંડ સૌથી સહેલી અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે. તમે ફક્ત 6 ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને, અને ફક્ત થોડી મિનિટોની તૈયારી સાથે આ સ્વાદિષ્ટ મધુર દહીં બનાવી શકો છો.

શ્રીખંડ મહારાષ્ટ્રિયન અને ગુજરાતી લગ્નોનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક માનવામાં આવે છે. આ મીઠાઈ લગ્નની થાળી ભોજનના ભાગ રૂપે પીરસવામાં આવે છે અને તે ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.

શ્રીખંડ કેવી રીતે બનાવવું?

સામગ્રી :

દહીં , ખાંડ, કેસર, ડ્રાય ફ્રૂટ (બદામ, પિસ્તા, કાજુ, જેલી), ઈલાયચી

શ્રીખંડ બનાવાની રીત :

1. તમારી પાસે ફ્રેશ અને જાડું પાણી વિનાનું દહી લો.
2. નાના બાઉલમાં ચમચી હૂંફાળું દૂધ નાંખો અને કેસરની સેરની બે ચપટી. હલાવો અને એક બાજુ સેટ કરવા મુકો અને ખલમાં, 4 થી 5 લીલા એલચી શીંગોને પાવડર બનાવા ખાંડો.

1. દહીંને બાઉલમાં લો. તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને ચમચીથી હલાવો. કેસરથી પલાળેલું દૂધ અને બનાવેલો ઈલાયચી પાઉડર તેમાં ઉમેરો.
2. ઇલેક્ટ્રિક બીટરનો ઉપયોગ કરીને, દહીંને વલોવાનું શરૂ કરો. તમે બ્લેન્ડર અથવા સ્ટેન્ડ-મિક્સર નો ઉપયોગ કરી શકો છો.
3. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી વલોવો અને મિશ્રણ ખૂબ જ સરળ અને જાડું થાય ત્યાં સુધી આ ક્રિયા ચાલુ રાખો. તેનો સ્વાદ ચાખી જુઓ અને જો જરૂરી હોય તો વધુ ખાંડ ઉમેરો.
4. સિલિકોન સ્પેટુલાથી તમારા સ્વાદિષ્ટ શ્રીખંડને તમારા સર્વિંગ બાઉલ્સમાં કાઢીને તેને સરખી રીતે ગોઠવો.
5. બધી સામગ્રીના સ્વાદોને ભળવા માટે અને તેને અડગ કરવા માટે ઓછામાં ઓછા એક કલાક ફ્રિજમાં શ્રીખંડને ઠંડુ કરો.
6. પીરસતાં પહેલાં, કાપેલા કેટલાક ડ્રાય ફ્રૂટ, શેકેલા બદામની સાથે ટોચ પર ગાર્નિશ કરો.

તમારો શ્રીખંડ તૈયાર છે. હવે આને તમે ઠંડો ઠંડો ખાઈ તેની મજા માણી શકો છો. તેને ઠંડો જ ખાવાની માજા આવે છે. તમે ઈચ્છો તો આની સાથે પુરી ખાઈ શકો છો અથવા એકલો પણ ખાઈ શકો છો.

તમે શ્રીખંડ સાથે શું ખાશો

શ્રીખંડનો આનંદ માણો કેમ કે તે મીઠી મીઠાઈની જેમ છે. શું હજી વધુ ક્રંચ અને થોડી સમૃધ્ધિ જોઈએ છે? સ્વાદિષ્ટ તળેલી પુરીની સાથે પીરસો!

થોડો વધુ સ્વાદ અને તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવા માટે તમે આમાં ઉપર થી તમારી પસંદ અનુસાર સીરપ જેમ કે મેંગો સીરપ, ચોકલેટ સીરપ માંથી કોઈ પણ ઉમેરી શકો છો. – Gujarati Farsan