COVID-19: જો તમને કોરોના થયો હોય તો આ ખોરાક ખાવાનું ચાલુ કરી દો…
COVID-19: આરોગ્યપ્રદ આહાર જાળવવા માટેની ટિપ્સ:
ફળો અને શાકભાજી સહિત વિવિધ પ્રકારના ખોરાક લો
- દરરોજ, ઘઉં, મકાઈ અને ચોખા જેવા આખા દાણા, દાળ અને કઠોળ જેવા કઠોળ, પુષ્કળ તાજા ફળ અને શાકભાજી, પ્રાણીઓના સ્ત્રોતો (દા.ત. માંસ, માછલી, ઇંડા અને દૂધ) ના કેટલાક ખોરાક સાથે ખાઓ.
- મકાઈ, બાજરી, ઓટ્સ, ઘઉં અને બ્રાઉન રાઇસ જેવા આખા આહાર ખોરાક પસંદ કરો; તેઓ મૂલ્યવાન ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે અને તમને લાંબા સમય સુધી સંપૂર્ણ અનુભવ કરવામાં સહાય કરી શકે છે.
- નાસ્તા માટે, કાચી શાકભાજી, તાજા ફળ અને unsalted nuts પસંદ કરો.
મીઠું પર પાછા કાપો
- દિવસમાં મીઠાના સેવનને 5 ગ્રામ (ચમચીની સમકક્ષ) સુધી મર્યાદિત કરો.
- રસોઈ બનાવતી વખતે અને ખાદ્ય પદાર્થો બનાવતી વખતે, મીઠાનો થોડો ઉપયોગ કરો અને ખારા ચટણી અને મસાલા (જેમ કે સોયા સોસ, સ્ટોક અથવા ફિશ સોસ) નો ઉપયોગ ઓછો કરો.
- જો તૈયાર કે સૂકા ખોરાકનો ઉપયોગ કરતા હોવ તો, મીઠા વિના શાકભાજી, બદામ અને ફળની વિવિધતાઓ પસંદ કરો.
- મીઠાને બદલે ઉમેરવામાં સ્વાદ માટે તાજા અથવા સૂકા હર્બલ્સ અને મસાલાઓ સાથે પ્રયોગ કરો.
- Food ખોરાક પરના લેબલ્સ તપાસો અને ઓછી સોડિયમ સામગ્રીવાળા ઉત્પાદનો પસંદ કરો.
ચરબી અને તેલની મધ્યમ માત્રા લો
- રાંધતી વખતે માખણ, ઘી અને ચરબીયુક્ત તંદુરસ્ત ચરબી જેવા ઓલિવ, સોયા, સૂર્યમુખી અથવા મકાઈના તેલથી બદલો.
- મરઘાં અને માછલી જેવા સફેદ માંસ પસંદ કરો જે સામાન્ય રીતે લાલ માંસ કરતાં ચરબીમાં ઓછા હોય છે; દૃશ્યમાન ચરબીવાળા માંસને ટ્રીમ કરો અને પ્રોસેસ્ડ માંસનો વપરાશ મર્યાદિત કરો.
- દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોના ઓછી ચરબીવાળા અથવા ઓછી ચરબીવાળા ઉત્પાદન પસંદ કરો.
- Cooking રસોઈ બનાવતી વખતે ફ્રાઈંગ ફૂડને બદલે બાફવું અથવા ઉકાળવાનો પ્રયત્ન કરો.
ખાંડનું સેવન મર્યાદિત કરો
- ફિઝી ડ્રિંક્સ, ફળોના જ્યુસ અને જ્યુસ ડ્રિંક્સ, લિક્વિડ અને પાવડર કેન્દ્રીત, સ્વાદવાળું પાણી, energy અને રમત-ગમત પીણાં, પીવા માટે તૈયાર ચા અને કોફી અને સ્વાદવાળું દૂધ પીણા જેવા મીઠાઇઓ અને સુગરયુક્ત પીણાંના વપરાશને મર્યાદિત કરો.
- કૂકીઝ, કેક અને ચોકલેટ જેવા મીઠા નાસ્તાની જગ્યાએ તાજા ફળો પસંદ કરો.
- બાળકોને સુગરયુક્ત ખોરાક આપવાનું ટાળો. 2 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને આપવામાં આવતા પૂરક ખોરાકમાં મીઠું અને શર્કરા ઉમેરવા જોઈએ નહીં, અને તે ઉંમરથી મર્યાદિત હોવું જોઈએ.
હાઇડ્રેટેડ રહો: પૂરતું પાણી પીવો
શ્રેષ્ઠ આરોગ્ય માટે શ્રેષ્ઠ હાઇડ્રેશન નિર્ણાયક છે. જ્યારે પણ વપરાશ માટે ઉપલબ્ધ અને સલામત હોય ત્યારે, નળનું પાણી એ સૌથી આરોગ્યપ્રદ અને સસ્તી પીણું છે. ખાંડ-મધુર પીણાને બદલે પાણી પીવું એ તમારા ખાંડ અને વધુ કેલરીનું સેવન મર્યાદિત કરવાનો એક સરળ રસ્તો છે.
જોખમી અને નુકસાનકારક આલ્કોહોલના ઉપયોગને ટાળો
આલ્કોહોલ એ આરોગ્યપ્રદ આહારનો ભાગ નથી. COVID-19 સામે રક્ષણ આપતું નથી અને તે ખતરનાક બની શકે છે. અવારનવાર અથવા વધુ પડતા આલ્કોહોલનું સેવન કરવાથી તમારા ઈજાના તાત્કાલિક જોખમોમાં વધારો થાય છે, તેમજ યકૃતને નુકસાન, કેન્સર, હ્રદયરોગ અને માનસિક બિમારી જેવી લાંબા ગાળાની અસરો થાય છે. દારૂના સેવનનું સલામત સ્તર નથી.
સ્તનપાન કરાવતા બાળકો અને નાના બાળકો
સ્તનપાન એ શિશુઓ માટે આદર્શ ખોરાક છે. તે સલામત, સ્વચ્છ છે અને એન્ટિબોડીઝ ધરાવે છે જે બાળપણની ઘણી સામાન્ય બીમારીઓ સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે. જીવનના પ્રથમ 6 મહિના દરમિયાન બાળકોને ફક્ત સ્તનપાન કરાવવું જોઈએ, કારણ કે માતાનું દૂધ તેમને જરૂરી તમામ પોષક તત્ત્વો અને પ્રવાહી પૂરા પાડે છે.
ખોરાક અથવા ખાદ્ય પેકેજીંગના સંપર્ક દ્વારા COVID-19 ફેલાય છે તેના કોઈ પુરાવા નથી. COVID-19 સામાન્ય રીતે વ્યક્તિથી બીજામાં ફેલાય એવું માનવામાં આવે છે. જો કે, કોઈપણ ખોરાક દ્વારા થતી બીમારીઓને રોકવા માટે ખોરાકને સંભાળતી વખતે સારી સ્વચ્છતાનો અભ્યાસ કરવો હંમેશાં મહત્વપૂર્ણ છે.
સલામત ખોરાક માટે WHO ની પાંચ કી ઓ અનુસરો:
- સફાઈ રાખો
- કાચા અને રાંધેલા અલગ કરો
- સારી રીતે રાંધવા
- ખોરાકને સુરક્ષિત તાપમાને રાખો
- સલામત પાણી અને કાચી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરો.
